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阿修
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[快速] 滑蛋蝦仁燴飯

[快速] 滑蛋蝦仁燴飯
29 說讚

份量

2 人份

食材

調料
勾芡

步驟

  • 切細末 將蝦仁的水份擦乾 將蛋打散,攪拌均勻

  • 加點油,熱鍋 將蝦仁兩面煎香,起鍋備用

  • 放入末爆香後,加入水/高湯後煮滾

  • 加入調料,攪勻後加入勾芡

  • 倒入蛋汁,大火煮30~40秒,並快速攪動 然後加入蝦仁,攪拌煮到水滾後關火

  • 將滑蛋蝦仁蓋在白飯上,即完成

小撇步

滑蛋牛肉、豬肉或羊肉均可以用類似的作法

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