滑蛋蝦仁燴飯(影片示範)

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描述

好吃又簡單
不清楚的可連結去看影片示範、喜歡可以幫我訂閱支持我感謝🙏 https://youtu.be/s9UdWtAEi-Y

食材

80g
少許
1顆
調味料
少許
100g
少許

步驟

  • 蝦子去腸泥
蔥切蔥花

    蝦子去腸泥 蔥切蔥花

  • 蝦子把多餘的水吸乾
煎的時候才不會有多餘的水分

    蝦子把多餘的水吸乾 煎的時候才不會有多餘的水分

  • 加入少許的胡椒粉和太白粉抓勻即可
蝦子本身就有帶鹹味了,所以不加鹽味道剛好

    加入少許的胡椒粉和太白粉抓勻即可 蝦子本身就有帶鹹味了,所以不加鹽味道剛好

  • 下少許油
兩面煎至上色即可

    下少許油 兩面煎至上色即可

  • 加入史雲生雞湯150g(全聯有賣)
水100g
胡椒粉少許
雞湯已經有鹹味了,就不再調味了,味道是剛好

    加入史雲生雞湯150g(全聯有賣) 水100g 胡椒粉少許 雞湯已經有鹹味了,就不再調味了,味道是剛好

  • 湯滾後加入蛋液一顆
慢慢加入
等待4-5秒再慢慢推動

    湯滾後加入蛋液一顆 慢慢加入 等待4-5秒再慢慢推動

  • 最後勾芡
加入香油少許
蔥花少許 
拌勻
起鍋
開飯

    最後勾芡 加入香油少許 蔥花少許 拌勻 起鍋 開飯

  • 這樣煮的蛋會一片一片的
不會看起來像碎碎的

    這樣煮的蛋會一片一片的 不會看起來像碎碎的

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