蝦仁滑蛋燴飯 {露營OK}

菲。Phyllis!
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描述

用薑末、蒜末爆香蝦仁,稍微勾芡,打入蛋花悶一下,熄火,蓋在飯上。三兩下就完成超下飯的滑蛋蝦仁燴飯了!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

勾芡醬汁

步驟

  • 蝦仁洗淨,以鹽、酒略抓; 勾芡醬汁先調勻; 蔥薑蒜處理好

  • 熱油鍋,加入薑、蒜,蒜末,加入蝦仁炒至紅

  • 倒入勾芡醬汁組(如不芶芡,用一大匙水取代),煮至滾。加鹽、白胡椒調味。

  • 將打散蛋液沿圓周型倒入鍋中,煮約一分鐘,至喜歡的熟度,熄火

  • 淋在在飯上就是一盤美味的滑蛋蝦仁燴飯了!開動。

    淋在在飯上就是一盤美味的滑蛋蝦仁燴飯了!開動。

小撇步

* 如果勾芡醬汁太少,請依比例斟酌加入。

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留言

共 1 則
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  • 唐金秀
    唐金秀

    燴飯好像要有湯汁,你的有點像蝦仁炒蛋

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