菲。Phyllis! 744 食譜 3,679 粉絲 追蹤 蝦仁滑蛋燴飯 {露營OK} 描述 用薑末、蒜末爆香蝦仁,稍微勾芡,打入蛋花悶一下,熄火,蓋在飯上。三兩下就完成超下飯的滑蛋蝦仁燴飯了! #家常菜 #米食 #蓋飯 #露營 709 說讚 2 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 蝦仁 10~15隻 薑(泥) 一些 蒜(泥) 2~4瓣 蔥(末) 一枝 雞蛋 一顆 勾芡醬汁 水 20g 片栗粉或太白粉 3g 步驟 蝦仁洗淨,以鹽、酒略抓; 勾芡醬汁先調勻; 蔥薑蒜處理好 熱油鍋,加入薑、蒜,蒜末,加入蝦仁炒至紅 倒入勾芡醬汁組(如不芶芡,用一大匙水取代),煮至滾。加鹽、白胡椒調味。 將打散蛋液沿圓周型倒入鍋中,煮約一分鐘,至喜歡的熟度,熄火 淋在在飯上就是一盤美味的滑蛋蝦仁燴飯了!開動。 小撇步 * 如果勾芡醬汁太少,請依比例斟酌加入。 2 萬 瀏覽 2016/11/17 發表