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柴崎夏芽
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[素食料理]萬用滷汁

[素食料理]萬用滷汁

描述

平常在公司吃午餐的時候很喜歡順便叫一點滷味
一碗白飯配上滷到入味的豆腐、白蘿蔔超級下飯
如果喜歡香椿的味道也可以在滷汁裡加一點做變化
家裡剛好沒有所以只做了基礎版萬用滷汁
配上各種喜歡的食材保證可以多扒好幾碗飯喔!

24 說讚

食材

滷汁

步驟

  • 把乾香菇泡水

  • 把泡好的香菇撈起,加少許油(份量外)炒香,炒好後原鍋下香菇水、八角煮滾

  • 加入各種想滷的食材,加水淹過食材煮滾,加入醬油、糖調味,滷到入味即可

小撇步

🔻調味都依個人喜好為主
🔻醬油太鹹可以多加一些糖平衡味道,或是選擇薄鹽醬油等不這麼鹹的品牌

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柴崎夏芽 7 食譜 27 粉絲

我是蛋奶素食者 希望能藉由分享素食料理 讓大家愛上吃素

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