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陳皮紅豆沙 ~ 簡單就能做出起沙的紅豆沙

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小月棧

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份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

1片

272 克

1片

2000毫升

1
紅豆洗乾淨後，加熱水，焗半小時，把水倒掉。把紅豆放進冰格一晚。第二天，把紅豆從冰箱取出，用冷水沖紅豆解凍。
2
陳皮分成細塊，洗淨，用水浸泡，放過夜。
3
把2000毫升水和陳皮連水放進鍋內煲，滾後，放進紅豆，中小火煲1小時。
4
把一半紅豆盛起，用湯匙壓成沙。
5
把紅豆沙放回煲內，下片糖，煮融片糖後，關火。

2020/03/01 發表 532 瀏覽

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