烤鴨蛋炒飯

Maku
5 食譜 13 粉絲

描述

簡單料理自己來.

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

適量
適量
2顆
適量
調料
適量
適量
適量

步驟

  • 蔥切成蔥花
紅蘿蔔刨成條狀
烤鴨肉切成丁或片狀
將鹽和胡椒先加在冷飯上

    蔥切成蔥花 紅蘿蔔刨成條狀 烤鴨肉切成丁或片狀 將鹽和胡椒先加在冷飯上

  • 油加入炒鍋內,中小火加熱.

    油加入炒鍋內,中小火加熱.

  • 油熱後,將蛋直接打入鍋中拌炒.

    油熱後,將蛋直接打入鍋中拌炒.

  • 蛋呈現半熟狀態時,將紅蘿蔔條加入拌炒.

    蛋呈現半熟狀態時,將紅蘿蔔條加入拌炒.

  • 炒至紅蘿蔔條半熟時,再將鴨肉加入.
中小火切至中火.

    炒至紅蘿蔔條半熟時,再將鴨肉加入. 中小火切至中火.

  • 烤鴨肉本身熟的,所以大蓋拌炒即可加入白飯.

    烤鴨肉本身熟的,所以大蓋拌炒即可加入白飯.

  • 將飯跟料炒拌均勻.

    將飯跟料炒拌均勻.

  • 將蔥花跟醬油加入後,將中火切成大火,快速拌炒!

    將蔥花跟醬油加入後,將中火切成大火,快速拌炒!

  • 炒至醬油均勻的在米粒上即可!

    炒至醬油均勻的在米粒上即可!

  • 上菜

    上菜

小撇步

切大火時,拌炒的速度要快避免料或飯焦黑,約莫聞到香味後五秒即可起鍋.

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