烤鴨蛋炒飯


Maku
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簡單料理自己來.

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
適量
適量
2顆
適量
調料
適量
適量
適量
  • 1
    蔥切成蔥花 紅蘿蔔刨成條狀 烤鴨肉切成丁或片狀 將鹽和胡椒先加在冷飯上
  • 2
    油加入炒鍋內,中小火加熱.
  • 3
    油熱後,將蛋直接打入鍋中拌炒.
  • 4
    蛋呈現半熟狀態時,將紅蘿蔔條加入拌炒.
  • 5
    炒至紅蘿蔔條半熟時,再將鴨肉加入. 中小火切至中火.
  • 6
    烤鴨肉本身熟的,所以大蓋拌炒即可加入白飯.
  • 7
    將飯跟料炒拌均勻.
  • 8
    將蔥花跟醬油加入後,將中火切成大火,快速拌炒!
  • 9
    炒至醬油均勻的在米粒上即可!
  • 10
    上菜
小撇步

切大火時,拌炒的速度要快避免料或飯焦黑,約莫聞到香味後五秒即可起鍋.

2020/03/01 發表 964 瀏覽
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