家常滷味滷肉

Cindy Lee
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描述

一次煮一大鍋入味多汁的滷肉,可以分袋冷凍,適合上班族及家庭主婦,快速準備出菜

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

半斤
半斤
8顆
20塊
1包
1條
調味料
3大匙
1大匙
3條
6顆
1小顆

步驟

  • 先將豆腐,豆干,米血糕,白蘿蔔切塊川燙,這樣滷味湯底比較不會油膩

    先將豆腐,豆干,米血糕,白蘿蔔切塊川燙,這樣滷味湯底比較不會油膩

  • 用少許油炒薑,蔥段,蒜

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  • 先用冰糖炒豬腱,豬五花上色

    先用冰糖炒豬腱,豬五花上色

  • 將川燙的豆腐,水煮蛋一起倒入肉炒鍋中,加入滷包跟醬油,少許水有碰到食材即可,煮的過程會再出水

    將川燙的豆腐,水煮蛋一起倒入肉炒鍋中,加入滷包跟醬油,少許水有碰到食材即可,煮的過程會再出水

  • 用瓦斯爐煮半小時即可

    用瓦斯爐煮半小時即可

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