百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Emma
520 食譜 1,136 粉絲

五花肉滷蘿蔔

五花肉滷蘿蔔

描述

燜煮軟嫩入味的五花肉每口吃起來都不油膩,白蘿蔔和紅蘿蔔也都燒入味,這是ㄧ道下飯的好料理,吃著吃著就會多吃ㄧ碗飯~~

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 將五花肉切成ㄧ口大小的條狀備用

    將五花肉切成ㄧ口大小的條狀備用

  • 紅蘿蔔切滾刀塊.白蘿蔔切滾刀塊.蒜頭去頭尾去膜.紅辣椒洗淨備用

    紅蘿蔔切滾刀塊.白蘿蔔切滾刀塊.頭去頭尾去膜.紅辣椒洗淨備用

  • 起一乾鍋將鍋子燒熱後將切好的五花肉ㄧ條條的放入鍋中乾煸上色再盛出備用

    起一乾鍋將鍋子燒熱後將切好的五花肉ㄧ條條的放入鍋中乾煸上色再盛出備用

  • 利用煸過五花肉的鍋子下沙拉油和二砂糖炒成醬色

    利用煸過五花肉的鍋子下沙拉油和二砂糖炒成醬色

  • 醬色炒好後將煸過的五花肉放入拌炒ㄧ下

    醬色炒好後將煸過的五花肉放入拌炒ㄧ下

  • 再下蠔油和老抽一起拌炒上色

    再下蠔油和老抽一起拌炒上色

  • 加入紅蘿蔔和白蘿蔔.蒜頭.紅辣椒和冷水拌炒

    加入紅蘿蔔白蘿蔔.頭.紅辣椒和冷水拌炒

  • 燜煮30分鐘後熄火蓋上鍋蓋燜5分鐘後再重新開火(不用蓋鍋蓋)煮15分鐘即可取出擺盤

    燜煮30分鐘後熄火蓋上鍋蓋燜5分鐘後再重新開火(不用蓋鍋蓋)煮15分鐘即可取出擺盤

1.6 萬 瀏覽
avatar
Emma 520 食譜 1,136 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

共 1 則
default avatar

  • 老抽是什麼啊🤔?

    鄭燦華 老抽,是一種顏色深的醬油但不會鹹,一般傳統市場裡有賣南北貨的店家大多都有販售。

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 酸辣湯 小黃瓜 義大利麵 番茄 家常菜 糖葫蘆 鮭魚 玉米濃湯 娃娃菜 雞胸肉 花椰菜 番茄炒蛋 菠菜 蕃茄燉牛肉 地瓜 炒麵 櫛瓜 雞湯 麻婆豆腐 糖醋排骨 台式泡菜 雞蛋豆腐 滷肉 早餐 馬鈴薯燉肉 豆腐 香菇雞湯 馬鈴薯 排骨 粽子 竹筍 三杯雞 瓜仔肉 炒飯 餅乾 高麗菜飯 茄子 高麗菜 蒸蛋 四季豆 金針菇 白菜滷 湯麵 南瓜 杏鮑菇 打拋豬 雞肉