錫蘭醋栗果醋 ～附『實作影片』～
描述
錫蘭醋栗含有大量的維生素C、抗氧化劑、多酚 、花青素，果實口感非常酸澀，直接食用必需與糖類調和後才能入口; 通常被運用製作成果醬、果汁、水果醋、水果酒、酵素、沙拉醬、沾醬、甜點內饀等！
食材
-
600g
-
600cc
-
600g
步驟
-
醋栗在流動水中漂洗2-3次，瀝乾水分
-
放在有洞平盤上完全風乾（約3-4小時）
-
將果實去除蒂
-
冰糖、果實層層堆疊，倒入醋（讓食材全部浸潤其中）
-
蓋上蓋子，放置陰涼處通風處6個月後即可稀釋飲用
小撇步
＊追蹤「達斯米克廚房」：
YouTube: http://bit.ly/dasmic-youtube
Facebook: https://www.facebook.com/dasmickitchen＊歡迎追蹤「達斯米克太太。美食/手作/旅行」
https://www.instagram.com/mrs.dasmic
