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小喬君Joyc

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醬蔥五花(古早味)

醬蔥五花(古早味)

描述

懷念小時候媽媽拜拜祭祀後的三層肉,可以切片沾蒜泥醬油吃,或是再隔餐切薄片和蔥或是蒜苗一起炒,油香滑嫩的五花肉把油脂煸香出來,和醬油一起炒後格外好吃呢~雖然時間過了很久偶而想起這道菜,拿薄五花肉一起炒滋味很接近呢~

559 說讚 7 一起做 2 留言

份量

2 人份

時間

15 分鐘

熱量

食材

五花火鍋肉片

200g
蔥

3枝
蒜頭

1辦
醬油

1大匙
味霖

1大匙

步驟

五花肉切斷, 蔥切蔥綠和蔥白段, 蒜頭切末
平底鍋不開火,先把五花肉鋪平這樣加熱比較均勻
開小火慢慢把五花肉的油逼出來
等到白肉轉白時,再把蔥白和蒜末一起下鍋炒
在鍋邊淋上一大匙醬油和味霖(如果沒有味霖可以用米酒加糖替代)
五花肉翻炒入味
最後起鍋之前再加進蔥綠炒香
簡單又容易的思鄉菜就做好拉~來碗白飯超下飯!!

小撇步

蔥可以用蒜苗替代也很好吃唷~~

3.1 萬瀏覽

2020/02/24 發表

小喬君Joyc 457 食譜 1,705 粉絲

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有 7 個一起做

醬蔥五花(古早味)：Jenny 一起做

Jenny
加了少許洋蔥🧅增加甜味。

芯
第一次煮.... 火侯控制不好...材料備的好像太少了不過好在味道有進去謝謝分享的人學會了怎麼煮

醬蔥五花(古早味)：sunny 一起做

sunny
用培根有點太肥了😹 不過還是好好吃～

醬蔥五花(古早味)：Yu Wendy 一起做

Yu Wendy
超好吃的只是我家裡這邊買不到五花的火鍋肉只好買一般的

留言

共 2 則

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cutegirl0813
好喔！我知道了，謝謝分享
5 years ago
cutegirl0813
您好，請問這種五花肉片一般要去哪裡買？謝謝
5 years ago
作者小喬君Joyc
一般的超市都有唷,通常是放在生鮮區肉品區,豬火鍋肉片內中(有豬里肌.豬五花薄片中的)
5 years ago

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