全部分類 季節節慶 元宵湯圓 (376) 豆腐湯圓 分享傳送傳送列印 點心小姐 7 食譜 22 粉絲 追蹤 20 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 昨天煮海帶芽豆腐湯的時候 預留了一點豆腐 今天加入糯米粉揉成湯圓 在湯圓中間壓一個凹陷 更能夠盛入黑糖蜜 豆腐湯圓的熱量比較低 也比較不會脹氣 口感一樣好Q好好吃：） 份量 2 人份 熱量 看熱量 食材 糯米粉 40克 嫩豆腐 60克 1 將嫩豆腐瀝乾水份，剝成小塊狀，放入糯米粉中搓揉。 2 等粉糰揉至光滑，平均分成10等份。 3 揉圓，再稍微壓扁，並用手指在中間略壓出凹陷，備用。 4 煮一鍋水，放入湯圓，煮至湯圓浮起膨脹發大後，撈起瀝乾水份。 5 將湯圓盛到碗中，放上蜜紅豆與抹茶寒天，再淋上黑糖蜜，即完成。 小撇步 ⒈ 我用的是中華有機豆腐，正方形盒裝，份量約1/6盒。 ⒉ 同場加映黑糖蜜和抹茶寒天的配方～ 步驟就不贅述了，如果想知道做法再跟我說哦：） ▪️黑糖蜜 黑糖100g、水50g、蜂蜜1大匙 ▪️抹茶寒天 水460g、洋菜粉5g、抹茶粉2小匙、糖2大匙 2020/02/26 發表 954 瀏覽
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