草莓芋泥球

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1.當草莓和芋頭相遇,會擦出什麼火花?咬下的那一刻,當它們在口中共舞時,就會發現,原來草莓和芋頭是最佳拍檔!
2.草莓芋泥球是免烤箱的簡易美味點心,只要先將芋泥做好,放在冰箱冷藏,想吃的時候,包顆草莓在裡面,就可以隨時享用囉!
3.這種草莓芋泥球在市面上價格不便宜,售價一顆約30-45元以上,自己做一顆只要12-13元喔😎喜歡芋頭和草莓的人,有空可以試做看看!

份量
6 人份
時間
60 分鐘

食材

  • 將芋頭切塊蒸熟。

    將芋頭切塊蒸熟。

  • 用馬鈴薯壓泥器(或飯匙)將芋頭壓成泥。

    用馬鈴薯壓泥器(或飯匙)將芋頭壓成泥。

  • 趁熱加入糖,糖量可以視個人口味調整份量。

    趁熱加入糖,糖量可以視個人口味調整份量。

  • 分3-4次加入沙拉油,直到芋泥變得光滑。沙拉油量也可以視個人喜好調整。

    分3-4次加入沙拉油,直到芋泥變得光滑。沙拉油量也可以視個人喜好調整。

  • 將芋泥放在保鮮盒冷藏備用,可以保存3-7天。(若要馬上吃,就不用冷藏了)

    將芋泥放在保鮮盒冷藏備用,可以保存3-7天。(若要馬上吃,就不用冷藏了)

  • 將草莓們洗淨。

    將草莓們洗淨。

  • 準備冰淇淋挖勺,沒有的話用大湯匙也可以。

    準備冰淇淋挖勺,沒有的話用大湯匙也可以。

  • 用冰淇淋挖勺挖一匙芋泥放在手上,中間挖一個洞。

    用冰淇淋挖勺挖一匙芋泥放在手上,中間挖一個洞。

  • 將草莓放在芋泥中,用手搓圓。

    將草莓放在芋泥中,用手搓圓。

  • 250g的芋泥可以做六個草莓芋泥球。

    250g的芋泥可以做六個草莓芋泥球。

  • 在一個盤子中撒上玉米粉,將草莓芋泥球放在裡面滾一滾,比較不會沾黏。

    在一個盤子中撒上玉米粉,將草莓芋泥球放在裡面滾一滾,比較不會沾黏。

  • 好吃的草莓芋泥球完成了!

    好吃的草莓芋泥球完成了!

  • 看看草莓芋泥球的橫切面,是不是很誘人呢?:)

    看看草莓芋泥球的橫切面,是不是很誘人呢?:)

小撇步

1.芋泥可以看個人喜好,再加入適量的奶油或鮮奶油,若希望口感更滑順,可以過篩後再使用。
2.喜歡吃芋泥者,芋泥可以多做一些,這樣包在外面的芋泥會更厚。
3.若沒有草莓,也可以改用奇異果和乳酪取代。

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