草莓芋泥球 食譜ID: 324507
小撇步
1.芋泥可以看個人喜好，再加入適量的奶油或鮮奶油，若希望口感更滑順，可以過篩後再使用。
2.喜歡吃芋泥者，芋泥可以多做一些，這樣包在外面的芋泥會更厚。
3.若沒有草莓，也可以改用奇異果和乳酪取代。
2.喜歡吃芋泥者，芋泥可以多做一些，這樣包在外面的芋泥會更厚。
3.若沒有草莓，也可以改用奇異果和乳酪取代。
作法
1
將芋頭切塊蒸熟。
2
用馬鈴薯壓泥器(或飯匙)將芋頭壓成泥。
3
趁熱加入糖，糖量可以視個人口味調整份量。
4
分3-4次加入沙拉油，直到芋泥變得光滑。沙拉油量也可以視個人喜好調整。
5
將芋泥放在保鮮盒冷藏備用，可以保存3-7天。(若要馬上吃，就不用冷藏了)
6
將草莓們洗淨。
7
準備冰淇淋挖勺，沒有的話用大湯匙也可以。
8
用冰淇淋挖勺挖一匙芋泥放在手上，中間挖一個洞。
9
將草莓放在芋泥中，用手搓圓。
10
250g的芋泥可以做六個草莓芋泥球。
11
在一個盤子中撒上玉米粉，將草莓芋泥球放在裡面滾一滾，比較不會沾黏。
12
好吃的草莓芋泥球完成了!
13
看看草莓芋泥球的橫切面，是不是很誘人呢?:)