嫩烤牛排佐蜂蜜洋蔥醬(快速/簡易)

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用洋蔥醃漬過的牛排微烤個幾分鐘口感鮮嫩多汁,佐上肉汁煮過的蜂蜜洋蔥醬健康又美味。(用平底鍋煎也一樣好吃)

份量
1 人份
時間
10 分鐘

食材

120g
1茶匙
1茶匙
放0
3顆
3湯匙
2湯匙
1湯匙
2茶匙
  • 準備食材。

    準備食材。

  • 用紙巾擦乾牛排。

    用紙巾擦乾牛排。

  • 2面都灑上海鹽和黑胡椒再按壓一下醃10分鐘。

    2面都灑上海鹽和黑胡椒再按壓一下醃10分鐘。

  • 洋蔥磨成泥備用。

    洋蔥磨成泥備用。

  • 把洋蔥滿滿的抹上牛排放入冰箱醃1小時。

    把洋蔥滿滿的抹上牛排放入冰箱醃1小時。

  • 燙花椰菜。

    燙花椰菜。

  • 啟鍋下奶油1茶匙炒玉米。

    啟鍋下奶油1茶匙炒玉米。

  • 加上黑胡椒拌勻起鍋備用。

    加上黑胡椒拌勻起鍋備用。

  • 烤盤燒熱大火烤牛排第1面烤3分鐘再翻面。

    烤盤燒熱大火烤牛排第1面烤3分鐘再翻面。

  • 第2面烤2分鐘。

    第2面烤2分鐘。

  • 翻回正面擺上奶油起鍋、蓋上鋁薄紙靜置3分鐘。

    翻回正面擺上奶油起鍋、蓋上鋁薄紙靜置3分鐘。

  • 把烤盤肉汁倒入炒鍋中再加入剛剛醃過肉的洋蔥煮滾。

    把烤盤肉汁倒入炒鍋中再加入剛剛醃過肉的洋蔥煮滾。

  • 再加入調味醬油2湯匙、味霖1湯匙煮出香味熄火。

    再加入調味醬油2湯匙、味霖1湯匙煮出香味熄火。

  • 到入2茶匙蜂蜜拌勻完成。

    到入2茶匙蜂蜜拌勻完成。

  • 擺上配菜即可上桌。

    擺上配菜即可上桌。

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