全部分類 家常食材 海鮮 軟體海鮮 (651) 紅糟花枝 分享傳送傳送列印 戚小媽 179 食譜 245 粉絲 追蹤 6 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 香氣濃郁，簡單易做 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 花枝 一隻 紅糟 一瓶 糖鹽香油 少許 紅露酒 少許 1 紅糟滷汁先煮好過濾起來， 主管以後先熄火大概5分鐘再放入花枝， 小火煮大概3分鐘熄火 依照花枝大小如果超過3斤的就煮個5分鐘然後泡到水量 2 花枝不要用大火一直煮泡著慢慢的就會上色 3 紅糟醬汁煮好以後過濾避免泡的時候顆粒黏在上面 4 過濾過的紅糟顆粒可以留下來拌麵或煮湯 小撇步 如果喜歡別的口味就可以換滷汁例如咖哩口味或者是傳統的醬油口味 2020/02/22 發表 270 瀏覽
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