荷葉地瓜雞

戚小媽
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描述

用電鍋蒸荷葉雞

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

半隻
少許
少許

步驟

  • 外鍋3碗水(如果雞很大隻,4碗)
這是蒸好取出的樣子

    外鍋3碗水(如果雞很大隻,4碗) 這是蒸好取出的樣子

  • 地瓜切簡單的塊狀,灑一些鹽巴,再放上醃漬過的雞

    地瓜切簡單的塊狀,灑一些鹽巴,再放上醃漬過的雞

  • 雞肉前一天晚上抹上醬油上色
(可塗自己喜歡的香料),要蒸之前灑一些鹽巴

    雞肉前一天晚上抹上醬油上色 (可塗自己喜歡的香料),要蒸之前灑一些鹽巴

小撇步

雞肉要退冰室溫,醃漬的醬油已經有鹹味,蒸之前鹽巴不用太多

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