麻油炒娃娃菜心


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麻油含豐富的維他命E,可以保護血管,延緩老化等功效,但大家是不是只有想到拿來做麻油雞 麻油腰子之類的,其實炒青菜才是美味呢!你看,麻油川七 麻油山蘇麻油高麗菜就是最具代表的菜餚,
娃娃菜心是過年前後比較常見的蔬菜,來拿清炒 燉湯都好吃,今天我們來加些變化👉炒麻油,清甜爽脆的口感佐麻油料理,意外的好吃喔!

食材
一大株
30cc
5-6片
一小把約10-15顆
一小匙
30cc
  • 1
    娃娃菜心就是長這樣的,洗淨後,切片備用。
  • 2
    冷鍋倒入黑麻油及薑片,讓溫度自然升高後煸香薑片,因為熱鍋下麻油會容易苦喔! 中火煸至薑片微縮就可下入菜心入炒了,炒約一分鐘,下入米酒嗆香,下入枸杞(要先用熱水泡軟),適當加些許水,開大火拌炒到菜心半透明狀就差不多囉,調味加點塩,接著就能起鍋上菜了,麻油香太吸引人,加上爽脆甜菜,馬上夾上一口吃吃看🤗
2020/02/22 發表 4,471 瀏覽
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