皮蛋肉躁

草莓海豚的鮮滋味
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描述

喜愛皮蛋的人可以試試看
微微辣度,拌飯拌麵都好吃

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

300g
4顆
3根
適量
一大匙
適量
一咪咪
一咪咪
5顆
一咪咪

步驟

  • 乾鍋下絞肉
正反翻面有焦色後壓散

    乾鍋下絞肉 正反翻面有焦色後壓散

  • 利用癟出來的油爆香蒜末

    利用癟出來的油爆香蒜末

  • 加入一咪咪米酒去腥味

    加入一咪咪米酒去腥味

  • 加入切碎的皮蛋拌炒

    加入切碎的皮蛋拌炒

  • 加入 醬油膏 白胡椒粉 糖 拌炒
試一下味道
再加入一咪咪水份

    加入 醬油膏 白胡椒粉 糖 拌炒 試一下味道 再加入一咪咪水份

  • 加入 蔥末 辣椒末 拌炒

    加入 蔥末 辣椒末 拌炒

  • 拌炒均勻就可起鍋嘍!

    拌炒均勻就可起鍋嘍!

  • 在飯或麵上鋪上皮蛋肉燥
再加點青菜
就是一個方便的便當了

    在飯或麵上鋪上皮蛋肉燥 再加點青菜 就是一個方便的便當了

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