西班牙臘腸pizza


Catherine 嚮法廚房
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份量
4 人份
時間
180 分鐘
食材
200 cc
少許
麵團
250克
2克
175克
2克
15克
  • 1
    將酵母加入溫水中拌勻
  • 2
    大碗中倒入所有麵團材料,加入酵母水拌勻,放置20分鐘
  • 3
    將麵團揉光(很黏但不要再加手粉,揉五分鐘後就會不粘),放入碗中,加蓋室溫放置四小時左右
  • 4
    麵團分成兩小團,分別滾圓,蓋上保鮮膜,室溫發酵1小時
  • 5
    烤箱預熱275度,將麵團用手翻轉攤平,塗上蕃茄糊,放上臘腸切片,灑上起司,菠菜。烤6分鐘(烤盤一定要燙的),最後再用烤炙功能1分鐘,隨時注意不要焦掉。出爐後可以再灑上一點新鮮菠菜。
2020/02/20 發表 1,633 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 團長
    團長

    請問中筋或高筋麵粉都可以嗎?

    Catherine 嚮法廚房
    作者Catherine 嚮法廚房

    建議用高筋麵粉

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