自製白醬 茄汁雞肉 千層麵


艾煮日子
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參考男人廚房1+1的食譜,再依照家裡現有食材微調而成,超簡易的自製白醬香濃好吃,配上百搭的洋蔥蕃茄醬汁,絕配!

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
  • 1
    熱鍋融化奶油
  • 2
    加入麵粉並攪拌
  • 3
    少量多次加入牛奶以後,白醬製作完成,放一旁備用
  • 4
    熱鍋爆香蒜頭、炒軟洋蔥、加入雞肉、去皮切丁後的牛番茄,炒到稍微收汁,紅醬製作完成,放一旁備用
  • 5
    烘焙紙上先抹一層白醬防沾黏,再依序鋪上千層麵皮、紅醬、白醬、起司,鋪到料用完為止
  • 6
    將鋪好的食材放入已預熱190度C烤箱,烤約35分鐘即完成!
小撇步

鋪料的時候,千層麵皮要全面沾到醬汁,才會軟化,不然烤完會太乾太硬喔

2020/02/20 發表 1,599 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 鄭羽軒
    鄭羽軒

    這白醬也可以做意大利麵嗎?

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