【 家常菜 】便當菜 蠔油炒時蔬雞肉
描述
今晚吃什麼？就來點中式混合西式調味的蠔油炒雞肉吧 !
肉類的料理很適合在料理時加點烏斯特醬，烏斯特醬酸味帶點微辣果香，可以讓肉料理的味道多一點層次。
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份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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雞腿肉切塊後與醃料拌勻，醃至少 30 分鐘，醃好的肉，在煮之前，加入太白粉拌勻放約 5 分鐘
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熱鍋加入食用油，煎雞肉到兩面金黃
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將雞肉往四周移，空出中間的位置，加入先加入蒜末與蠔油炒香
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再把剩下的醬汁材料加入，加入洋蔥與紅蘿蔔與雞肉一起拌炒
小撇步
把醬汁先調成一碗，在料理時直接倒進去就很方便
Su Sheng-Hung
