簡易泰式炒粿條 - Pad Thai
描述
簡易版炒粿條 只需要 糖及魚露 就可以簡單複製泰式好味道唷 😋
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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浸泡粿條於溫水中至軟 約20分鐘
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備料- 豆腐切塊、去蝦殼及腸泥/雞肉切片、洋蔥切絲
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倒入適量油熱鍋 加入豆腐煎至金黃
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依序加入洋蔥（炒至軟）、蝦/雞肉（炒至半熟）、粿條及適量水（燜煮至熟）
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蛋打至另一個鍋 炒至熟透 再加入步驟4
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炒勻 加入調味料：魚露、糖
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加入豆芽菜及韭菜 起鍋
小撇步
1.粿條也可以浸於冷水中 只是需要較長時間
2.如果要炒素粿條 就不要加入雞肉或蝦
3.黃洋蔥可取代紅洋蔥
4.青菜可按喜好自由搭配
5.此食譜偏甜 可酌量減少/ 喜歡鹹一點的朋友 魚露就多加一點囉
6.除了魚露及糖 其餘調味料只需擺放在側 按個人喜好添加即可
7.如果喜歡豆芽軟爛一點 可以早一些放進去唷
