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Hsuan🍳
1 食譜 8 粉絲

雞肉蘋果咖哩飯(沒有紅蘿蔔)

雞肉蘋果咖哩飯(沒有紅蘿蔔)

描述

簡單好做,因為我不喜歡吃紅蘿蔔,所以馬鈴薯就加的比較多,平常我還會加玉米一起煮,但是一同的友人不喜歡玉米這次就不加了。
這次使用的是佛蒙特的中辣咖哩,但是實際吃沒有什麼辣感,下次會嘗試看看更辣的口味。

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 準備好食材:
洋蔥、馬鈴薯、越光米 (家樂福便利店)
咖喱塊、雞肉(全聯)

    準備好食材: 洋蔥馬鈴薯、越光米 (家樂福便利店) 咖喱塊、雞肉(全聯)

  • 將馬鈴薯洗乾淨後去皮,
再切成容易入口的大小,
灑上迷迭香後,放入電鍋蒸3分鐘。
此時建議可以先洗米,並放入油和醋浸泡。

    馬鈴薯洗乾淨後去皮, 再切成容易入口的大小, 灑上迷迭香後,放入電鍋蒸3分鐘。 此時建議可以先洗米,並放入油和醋浸泡。

  • 洋蔥去皮後切除頭尾,
再切成兩半並切成長條狀。
熱鍋在平底鍋內倒入一點油,
將備好的洋蔥放入鍋內炒香後,
再把雞肉放入等待雞肉炒熟。

    洋蔥去皮後切除頭尾, 再切成兩半並切成長條狀。 熱鍋在平底鍋內倒入一點油, 將備好的洋蔥放入鍋內炒香後, 再把雞肉放入等待雞肉炒熟。

  • 此時,
馬鈴薯應該蒸好了,
再把馬鈴薯放入平底鍋一起拌炒。
差不多後,找較深的鍋子,將炒好的食材放入。
(本來鍋子就夠深就不用換)
在把洗好的米放入電鍋中烹煮。

    此時, 馬鈴薯應該蒸好了, 再把馬鈴薯放入平底鍋一起拌炒。 差不多後,找較深的鍋子,將炒好的食材放入。 (本來鍋子就夠深就不用換) 在把洗好的米放入電鍋中烹煮。

  • 加入水至淹過食材,
以中小火煮20分鐘至滾,
讓馬鈴薯煮軟。

    加入水至淹過食材, 以中小火煮20分鐘至滾, 讓馬鈴薯煮軟。

  • 暫時關火,放入6小塊咖喱塊攪拌至融化,
在依照個人喜好調整濃度,
再以小火煮10分鐘,至水收乾,
咖哩醬呈現濃稠狀,完成了。

    暫時關火,放入6小塊咖喱塊攪拌至融化, 在依照個人喜好調整濃度, 再以小火煮10分鐘,至水收乾, 咖哩醬呈現濃稠狀,完成了。

  • 搭拉~
這時候飯也應該煮好了,
好吃的咖哩飯就上桌了!

    搭拉~ 這時候飯也應該煮好了, 好吃的咖哩飯就上桌了!

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Hsuan🍳 1 食譜 8 粉絲

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