五月花妙用廚紙~炸土魠魚酥


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炸物人人愛,尤其酥酥的口感,
但炸物起鍋總是沾滿了許多的油
均媽利用廚房小幫手(五月花妙用廚房紙巾),來將起鍋後的炸物油質吸光光
五月花妙用廚房紙巾有9倍的吸油力

食材
土魠魚
600g
蛋黃
1個
蒜沫
1大匙半
醬油
1/2大匙
1大匙
1大匙
少許
胡椒粉
少許
五香粉
少許
  • 1
    將土魠魚去骨切長條狀
  • 2
    在將蒜沫、醬油、酒、糖、鹽、胡椒粉、五香粉先抓勻冰30分 可用塑膠袋裝
  • 3
    30分後加入蛋黃1個也拌勻
  • 4
    再將每個魚塊沾上乾的地瓜粉,必須讓於回潮
  • 5
    取一鍋油加熱,將魚塊下鍋炸至金黃變色有浮起狀,掀起鍋,在將油溫加熱,再把魚塊下鍋2炸酥
  • 6
    取出再以廚房小幫手(五月花妙用廚房紙巾)先吸乾油
  • 7
    食用時在灑上椒鹽粉即可
小撇步

下鍋時,勿立即攪拌鍋子,才不會使粉掉落
五月花妙用廚紙產品連結:www.mayflower.com.tw/smartkt

2012/11/23 發表 6,379 瀏覽
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