自製免浸泡油飯

草莓海豚的鮮滋味
280 食譜 801 粉絲

這不是純糯米油飯,所以胃不好的人也可以吃
使用電鍋就可以做出香噴噴油飯來

份量
4 人份
時間
45 分鐘

食材

主食材
2杯
1杯
5朵
一把
適量
2.4杯
調味料組
1.5大匙
適量
適量
一大匙
一大匙
  • 圓糯米+白米 洗乾淨

    圓糯米+白米 洗乾淨

  • 要加入圓糯米/白米一起煮的調料
麻油一大匙
醬油膏一大匙
米酒一大匙
水2.4杯    (米與水的比例約1:0.7-0.8,我喜歡軟一點,所以用0.8的水)

    要加入圓糯米/白米一起煮的調料 麻油一大匙 醬油膏一大匙 米酒一大匙 水2.4杯 (米與水的比例約1:0.7-0.8,我喜歡軟一點,所以用0.8的水)

  • 攪拌均勻後,就進電鍋煮

    攪拌均勻後,就進電鍋煮

  • 接著準備配料

    接著準備配料

  • 香菇泡軟切絲
蝦米洗淨,若有太大隻的,就對切
里肌肉絲有一點點醬油/水/油,醃漬一下

    香菇泡軟切絲 蝦米洗淨,若有太大隻的,就對切 里肌肉絲有一點點醬油/水/油,醃漬一下

  • 先起油鍋,下里肌肉絲拌炒

    先起油鍋,下里肌肉絲拌炒

  • 約8分熟,盛起備用

    約8分熟,盛起備用

  • 原鍋炒香蝦米與香菇

    原鍋炒香蝦米與香菇

  • 加入里肌肉一起拌炒
加入些許醬油、米酒、胡椒粉拌炒均勻

    加入里肌肉一起拌炒 加入些許醬油、米酒、胡椒粉拌炒均勻

  • 此時電鍋的米飯也煮好了

    此時電鍋的米飯也煮好了

  • 就把配料倒進電鍋拌勻

    就把配料倒進電鍋拌勻

  • 我習慣這時會再加入一點麻油
順便試試味道,若味道太淡,可以再加一點醬油進去
再按下一次煮飯開關,待電鍋跳起,就可盛出享用了

    我習慣這時會再加入一點麻油 順便試試味道,若味道太淡,可以再加一點醬油進去 再按下一次煮飯開關,待電鍋跳起,就可盛出享用了

  • 一早做的油飯,不用再蒸,可直接當成中午便當
再加一點配菜,就是飽飽的一餐了

    一早做的油飯,不用再蒸,可直接當成中午便當 再加一點配菜,就是飽飽的一餐了

小撇步

雖說不是純糯米油飯,對糯米敏感的胃,還是不要吃太多喔!!
再按一次煮飯開關--鍋底會有薄薄的鍋巴出現,若不喜歡,可以不用此步驟,配料拌勻就可以起鍋了!!

1.4 萬 瀏覽

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
草莓海豚的鮮滋味
280 食譜 801 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 2 則
default avatar

  • 哈哈😄了解!謝謝妳

  • 水一樣三杯飯會太軟?水少於飯米粒不會沒熟透嗎?

    水一樣三杯飯會太軟?個人覺得會,因為油飯是有吃米粒有點硬的,如果你想要吃跟一般白飯一樣的軟硬度,也可以試著用3杯水煮 水少於飯米粒不會沒熟透嗎? 不會喔!! 飯一樣有熟透,因為還有加麻油 醬油 都是水分啊!!!

網友都在看

大家都在查

豬腳 鴨賞 植物肉 回鍋肉 壽喜燒 石斑魚 新豬肉 紅豆湯 梅子酒 泡菜鍋 米糕 米餅 香菇雞湯 桂圓紅棗茶 羊肉爐 梅干扣肉 東坡肉 水餃 鱸魚 刈包 蝦子 滴雞精 紅燒牛肉 雪q餅 紅燒獅子頭 薑母鴨 鳳梨 砂鍋魚頭 牛排 鳳梨蝦球 鹽水雞 櫻花蝦 新餐肉 部隊鍋 脆皮燒肉 雞胸肉 糖醋魚 滷味 蒜頭雞 紅燒肉 發糕 蒜頭雞湯 蘿蔔糕 潤餅 滷豬腳 鮭魚 麻油雞 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 燉牛肉