年菜精選桂圓紫米糕

曼小姐
5 食譜 24 粉絲

酒香四溢 適合過年期間跟家人共享

份量
6 人份
時間
60 分鐘

食材

一斤
一杯
一瓶
適量
適量
  • 秤好一斤圓糯米後,以量杯舀出一杯,再加入一杯紫米,湊足一公升

  • 用水洗淨瀝乾後,「不加水」僅用米酒將糯米浸泡半小時

  • 放入電鍋,正常時間煮熟後,加入適當糖量與桂圓攪拌,再煮五分鐘完成

小撇步

桂圓不能跟生飯一起煮,會沒有桂圓甜味

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