年菜精選桂圓紫米糕
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酒香四溢 適合過年期間跟家人共享
份量
6
人份
時間
60
分鐘
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1秤好一斤圓糯米後，以量杯舀出一杯，再加入一杯紫米，湊足一公升
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2用水洗淨瀝乾後，「不加水」僅用米酒將糯米浸泡半小時
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3放入電鍋，正常時間煮熟後，加入適當糖量與桂圓攪拌，再煮五分鐘完成
小撇步
桂圓不能跟生飯一起煮，會沒有桂圓甜味
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