什錦炒烏龍麵
描述
日式料理店的烏龍麵總讓人意猶未盡，
在家中也可以簡單製作哟！
大人小孩都喜歡(^-^)
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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前置 a.乾香菇洗淨泡水2-3小時。 過濾的香菇水保留備用。 b..紅蘿蔔切成條狀。 c.魚板切條狀。 d.蔥切段。 e.蒜頭拍開。 f.洋蔥切大段。 g.泡軟香菇切片。
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燒一鍋滾水將冷凍烏龍麵分散投入，用筷子稍微攪拌開來。約3分鐘即可將烏龍麵過濾撈起，再將麵條沖冷水會更Q。
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加入豬肉絲翻炒
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肉絲約7.8分熟時，加入鰹魚醬油拌一下，改中小火
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加入烏龍麵與魚板拌勻。
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蓋上鍋蓋，改中小火收湯汁入味，約3-5分鐘。 需不時翻一下，避免底部焦著。
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完成✅。
小撇步
🧅乾香菇如果來不及泡，可以將香菇洗淨後用溫熱水泡，大約1小時可以泡好。
當然也可以使用濕香菇，但乾香菇香氣較足。
🧅最後收湯汁的步驟可視家裡口味調整，留多一些或收乾一點（口味較重）都可以哦！
