什錦炒烏龍 快速上桌填飽女鵝空虛的肚肚 簡單的步驟 豐富的配料 營養百分百

什錦炒烏龍


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快速上桌填飽女鵝空虛的肚肚
簡單的步驟
豐富的配料
營養百分百

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
2包
6-7片
1/4顆
適量
6片
1顆
半匙
1匙半
適量
  • 1
    鴻禧菇洗淨剝開 木耳、紅蘿蔔、洋蔥洗淨切絲 高麗菜洗淨後手剝成小塊,約跟大拇指差不多大小 雞蛋打散 沖洗一下麵條(個人習慣) 完成以上備料步驟就可以準備開火熱鍋囉!
  • 2
    炸蛋酥 跟上次炒麵不同的是,今天希望雞蛋可要酥香一些,所以用多一些的油、高一點的溫度來炸!
  • 3
    等雞蛋的邊邊顏色焦化,香氣四溢的時候就先撈起備用
  • 4
    原鍋依序放下鴻禧菇、木耳絲、紅蘿蔔、洋蔥爆香
  • 5
    待洋蔥軟化、鴻禧菇稍出水,就可以倒入肉片拌炒囉!
  • 6
    肉片顏色變白之後倒入高麗菜拌炒,拌勻後就可以加入鹽巴及醬油調味。 醬油主要是調色及增加香味的作用,所以記得從鍋邊淋下去唷!
  • 7
    等高麗菜軟化出水之後就可以放入麵條,先用筷子把他慢慢拌開,然後倒入適量的水。 等麵條全開之後就可以把最開始的蛋酥加進去拌炒均勻,讓麵條煮一下。
  • 8
    水滾開之後轉中小火,蓋鍋蓋煮三到四分鐘,讓麵條熟也順便吸湯汁。 想吃軟一點的就多煮一下喔😁 然後關火燜約兩分鐘
  • 9
    就可以準備裝盤上桌囉❤️
2018/12/16 發表 1,262 瀏覽
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