什錦炒烏龍
描述
快速上桌填飽女鵝空虛的肚肚
簡單的步驟
豐富的配料
營養百分百
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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鴻禧菇洗淨剝開 木耳、紅蘿蔔、洋蔥洗淨切絲 高麗菜洗淨後手剝成小塊，約跟大拇指差不多大小 雞蛋打散 沖洗一下麵條（個人習慣） 完成以上備料步驟就可以準備開火熱鍋囉！
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炸蛋酥 跟上次炒麵不同的是，今天希望雞蛋可要酥香一些，所以用多一些的油、高一點的溫度來炸！
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等雞蛋的邊邊顏色焦化，香氣四溢的時候就先撈起備用
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肉片顏色變白之後倒入高麗菜拌炒，拌勻後就可以加入鹽巴及醬油調味。 醬油主要是調色及增加香味的作用，所以記得從鍋邊淋下去唷！
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等高麗菜軟化出水之後就可以放入麵條，先用筷子把他慢慢拌開，然後倒入適量的水。 等麵條全開之後就可以把最開始的蛋酥加進去拌炒均勻，讓麵條煮一下。
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水滾開之後轉中小火，蓋鍋蓋煮三到四分鐘，讓麵條熟也順便吸湯汁。 想吃軟一點的就多煮一下喔😁 然後關火燜約兩分鐘
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就可以準備裝盤上桌囉❤️
