♡Chen Angel♡ 443 食譜 1,028 粉絲 追蹤 ♡薑母鴨♡ 描述 倒少許油爆香薑片,爆乾薑片倒鴨肉炒香、食用水蓋過材料、高麗菜一顆切4等份大塊丟一起煮、煮滾倒半瓶米酒慢小火煮、Q軟度依個人喜好、茼萵要吃在煮就好、鹽也最後加! #季節節慶 #立冬 53 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 紅面番鴨 半隻 老薑 2大塊 鴨頭 3隻 鴨心 50元 高麗菜 1顆 茼萵 依個人 鴨肉丸 適量 崁頂黑麻油 2匙半 米酒 半瓶 鹽 半匙 步驟 倒少許油爆香薑片,爆乾薑片倒鴨肉炒香、食用水蓋過材料、高麗菜一顆切4等份大塊丟一起煮、煮滾倒半瓶米酒慢小火煮、Q軟度依個人喜好、茼萵要吃在煮就好、鹽也最後加! 小撇步 麻油不能用大火爆薑、會變苦不好吃 只能先倒少許沙拉油爆薑片 2.7 萬 瀏覽 2020/02/11 發表