滷蘿蔔《全素》

Name: 滷蘿蔔《全素》 by Bonnie Hsieh
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 白蘿蔔塊每塊厚度約3公分 約8塊; 豆皮泡熱水洗淨 約7-8片; [調味料] 橄欖油 1大匙; 凍豆腐 8顆; [調味料] 白胡椒 1小匙; 八角 5-6顆; [調味料] 醬油 1大匙; 老薑 5片; [調味料] 醬油膏 半匙; 生米洗乾淨 約15顆左右; [調味料] 冰糖 少許; 水 淹蓋過食材; 鹽 少許

描述

越吃越餓～哈這我家老爺說的😅

只拍一張照片自己做為紀錄食譜

不好意思

24 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

白蘿蔔塊每塊厚度約3公分

約8塊
豆皮泡熱水洗淨

約7-8片
凍豆腐

8顆
八角

5-6顆
老薑

5片
生米洗乾淨

約15顆左右
水

淹蓋過食材
鹽

少許

調味料

橄欖油

1大匙
白胡椒

1小匙
醬油

1大匙
醬油膏

半匙
冰糖

少許

步驟

1.油熱鍋下八角、老薑，香味出來後關火放入事先處理好切塊的冷凍蘿蔔（未退冰 2.等比較不會噴油在開火，翻炒一下調味料部分都下去，翻炒後加入水和米放入凍豆腐、豆皮蓋鍋蓋滾。 3.等滾後盛出來放電磁爐80度煮30分即可。

小撇步

冷凍的蘿蔔比較易入味，在加入幾粒生米
更讓蘿蔔好吃😋 這是網路剛好看到有人分享，自己煮湯也有試過湯頭很順喔！

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2020/02/10 發表

Bonnie Hsieh 15 食譜 58 粉絲

這一年的飲食更換為「蛋奶素」一開始不太能夠掌控食材要如何料理，慢慢摸索與參考達人分享，才慢慢覺得有可以做出讓吃葷的客人也喜番的口味。很開心有這麽平台，讓健忘的我可以記錄料理，用心做好菜。謝謝～^-^ *小撇步：葉菜類總是在冰箱不易保存，可以試試放在「保冷袋」中拉鍊拉緊來，可以保存一星期以上喔！真心實驗過，希望有幫助到^ ^

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