山藥排骨湯(影片)


安木白。Amber
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天氣漸涼,來碗「山藥排骨湯」補身,溫潤顧胃,養顏美容,提升免疫力。此外,對於正在長高的小朋友,喝這碗湯也是很有幫助^^。
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https://youtu.be/RCT9n4k5OAw
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食材
400公克
400公克
20公克
6~8顆
適量
50C.C
900C.C
調味
2/3小匙
防山藥變色
1/2小匙
  • 1
    準備食材。
  • 2
    山藥,水中去皮,水中加些白醋,可防山藥變色。接著分切成塊。 排骨,滾水中汆燙,撈出用清水清洗,瀝乾備用。 薑,切成薑片。枸杞、紅棗,泡溫水洗淨。
  • 3
    電鍋內鍋內,依序放入薑片、排骨、山藥、紅棗、水、米酒。
  • 4
    放入電鍋內,外鍋加2杯水。接著蓋上內鍋蓋,再蓋上電鍋蓋,按下開關蒸煮。
  • 5
    開關跳起來後,悶5分鐘。然後打開鍋蓋,可以用筷子刺看看,看山藥是否煮好了,若筷子可以輕易刺穿過山藥,即表示山藥煮好了。
  • 6
    再放入枸杞,外鍋加些水,再蒸5分鍾即可。 開蓋後,加入鹽調味,即可上桌。
  • 7
    「山藥排骨湯」完成~~ ^^
2020/02/09 發表 4,433 瀏覽
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