山藥排骨湯(影片)
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天氣漸涼，來碗「山藥排骨湯」補身，溫潤顧胃，養顏美容，提升免疫力。此外，對於正在長高的小朋友，喝這碗湯也是很有幫助^^。
‧影片教學~
https://youtu.be/RCT9n4k5OAw
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1準備食材。 -
2山藥，水中去皮，水中加些白醋，可防山藥變色。接著分切成塊。 排骨，滾水中汆燙，撈出用清水清洗，瀝乾備用。 薑，切成薑片。枸杞、紅棗，泡溫水洗淨。
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3電鍋內鍋內，依序放入薑片、排骨、山藥、紅棗、水、米酒。
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4放入電鍋內，外鍋加2杯水。接著蓋上內鍋蓋，再蓋上電鍋蓋，按下開關蒸煮。
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5開關跳起來後，悶5分鐘。然後打開鍋蓋，可以用筷子刺看看，看山藥是否煮好了，若筷子可以輕易刺穿過山藥，即表示山藥煮好了。
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6再放入枸杞，外鍋加些水，再蒸5分鍾即可。 開蓋後，加入鹽調味，即可上桌。
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7「山藥排骨湯」完成~~ ^^
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