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Sammi 洗米 行動吃貨廚房
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簡單 檸檬塔

簡單 檸檬塔

描述

用材很好
而且全手工擠檸檬🍋
保證 酸度天然

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Sammi的偽夜食堂之許願廚房
https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許願廚房-1644899342491165/

188 說讚 8 一起做 4 留言

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

塔皮 這次比較懶
內陷

步驟

  • 材料

    材料

  • 先將塔皮 用錫箔紙跟紅豆 壓著避免 烤澎塔皮

    先將塔皮 用錫箔紙跟紅豆 壓著避免 烤澎塔皮

  • 烤箱預熱200度10分鐘後 將塔皮送烤 用160度 烤15分鐘 之後拿出來 去掉錫箔跟紅豆 再將塔皮進去烤5分鐘 130度 （因為是小塔皮 所以不用太高溫 考完拿出 放涼備用

    烤箱預熱200度10分鐘後 將塔皮送烤 用160度 烤15分鐘 之後拿出來 去掉錫箔跟紅豆 再將塔皮進去烤5分鐘 130度 （因為是小塔皮 所以不用太高溫 考完拿出 放涼備用

  • 1. 蛋打勻 2. 加入糖 打勻 （將一部分 檸檬皮揉進湯裡 讓糖充滿香氣） 3. 加入檸檬汁 拌勻 4. 一部分檸檬皮屑 加入 拌勻

    1. 蛋打勻 2. 加入糖 打勻 （將一部分 檸檬皮揉進湯裡 讓糖充滿香氣） 3. 加入檸檬汁 拌勻 4. 一部分檸檬皮屑 加入 拌勻

  • 打勻後 呈現這樣

    打勻後 呈現這樣

  • 隔水加熱 不斷攪拌 避免 吊ㄉㄧㄚˋ（變鍋巴 直到綢化 加入奶油攪拌到融化後 再停 然後趁熱倒入塔皮內 不然冷了就凝固了

    隔水加熱 不斷攪拌 避免 吊ㄉㄧㄚˋ（變鍋巴 直到綢化 加入奶油攪拌到融化後 再停 然後趁熱倒入塔皮內 不然冷了就凝固了

  • 馬上倒入 冷卻的塔皮裡 灑上 檸檬皮屑 點綴 放涼後 丟冷藏 約1小時 就可以吃嘍！

    馬上倒入 冷卻的塔皮裡 灑上 檸檬皮屑 點綴 放涼後 丟冷藏 約1小時 就可以吃嘍！

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