珠蔥Pizza Bread

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珠蔥Pizza Bread是幸福果食團隊『稻田裡的餐桌計劃』,在11/10十分幸福餐旅的場次中,開發出來的餐點。
以在地的食材珠蔥創作的義式Pizza 薄餅。

食材

高筋麵粉 900g
新鮮酵母 45g
珠蔥 200g
30g
橄欖油 45g
370g
奶油 90g
紅椒粉 少許
  • 1 將所有材料一起打入拌勻,鬆弛30分再分割小塊。
  • 2 麵糰沾粉桿成圓薄片,刺洞再刷上橄欖油。
  • 3 撒紅椒粉、珠蔥末
  • 4 爐溫上火230下火210,進爐烤3分鐘。趁熱一切8等分。
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小撇步

如果沒有上下火的烤箱,要特別注意時間,可以多嘗試一下。

2012/11/22 發表 3,016 瀏覽

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