自製草莓果醬


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自己做果醬,才知真實滋味的美!
自己煮沒加色素,沒有胭脂蟲這種合法天然色素。胭脂蟲當然是葷的,它會添加在蕃茄醬、馬卡龍、口紅內

重點:
1.豐香草莓優於香水草莓
2.請自行依比例放大,草莓600g真的不多
3.蘋果是取其果膠,找不到青蘋果用一般蘋果亦可

時間
90 分鐘
食材
300g
半顆
20cc
  • 1
    1.瓶身可用沸水煮或洗淨後放烤箱烤,150/150烤10分鐘 2.瓶蓋有塑膠片,我用75酒精消毒 3.晾乾至表面無水份
  • 2
    草莓洗淨,去蒂,放入糖醃約1小時,讓它出水
  • 3
    1.青蘋果切碎(不去皮),和草莓、檸檬汁置於鍋中以中小火煮,過程要攪拌,以免焦底 2.我用美善品,會噗鍋,用6吋活底蛋糕模抵著
  • 4
    1.美善品50分/蒸氣/速度1,時間到換鍋,移到直火上收汁
  • 5
    1.「趁熱裝瓶」倒扣,放到涼才能移動 2.冰箱冷藏,6個月內食用完
小撇步

三姐烘焙工作室祝福您--
可以替人著想,但要為自己而活
越是善良,待人底限要越高
與其明哲保身,不如立場鮮明
醜話講在先,一點也不醜
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2020/02/04 發表 2,471 瀏覽
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