自製草莓果醬
描述
自己做果醬，才知真實滋味的美!
自己煮沒加色素，沒有胭脂蟲這種合法天然色素。胭脂蟲當然是葷的，它會添加在蕃茄醬、馬卡龍、口紅內
重點：
1.豐香草莓優於香水草莓
2.請自行依比例放大，草莓600g真的不多
3.蘋果是取其果膠，找不到青蘋果用一般蘋果亦可
時間
90
分鐘
步驟
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1.瓶身可用沸水煮或洗淨後放烤箱烤，150/150烤10分鐘 2.瓶蓋有塑膠片，我用75酒精消毒 3.晾乾至表面無水份
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草莓洗淨，去蒂，放入糖醃約1小時，讓它出水
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1.青蘋果切碎(不去皮)，和草莓、檸檬汁置於鍋中以中小火煮，過程要攪拌，以免焦底 2.我用美善品，會噗鍋，用6吋活底蛋糕模抵著
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1.美善品50分/蒸氣/速度1，時間到換鍋，移到直火上收汁
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1.「趁熱裝瓶」倒扣，放到涼才能移動 2.冰箱冷藏，6個月內食用完
小撇步
三姐烘焙工作室祝福您--
可以替人著想，但要為自己而活
越是善良，待人底限要越高
與其明哲保身，不如立場鮮明
醜話講在先，一點也不醜
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