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哇菜 影音食譜
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【哇菜影音食譜】燙豬肝

【哇菜影音食譜】燙豬肝

描述

豬肝要好吃,最重要的就是得用燜的,燜出來的豬肝不柴不澀,粉粉嫩嫩,非常好吃!

哇菜影音食譜網:http://WOWtsai.com

一看就懂的影音食譜,請到
http://WOWtsai.com/play.php?id=542-燙豬肝

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食材

步驟

  • 將豬肝洗淨切片。

    將豬肝洗淨切片。

  • 鍋中加水煮滾後,加入薑片、蔥段、酒,再放入「步驟1」的豬肝以小火燜熟,撈起泡冷開水(500cc),洗去表面粉狀,撈出瀝乾,挑出薑片及蔥段後擺盤。

    鍋中加水煮滾後,加入片、段、酒,再放入「步驟1」的豬肝以小火燜熟,撈起泡冷開水(500cc),洗去表面粉狀,撈出瀝乾,挑出片及段後擺盤。

  • 將「步驟2」的豬肝撒上蔥花、加入香油(1茶匙)、蒜蓉醬(2大匙)即可。

    將「步驟2」的豬肝撒上花、加入香油(1茶匙)、蓉醬(2大匙)即可。

小撇步

蒜蓉醬:蒜泥1大匙加油膏2大匙

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哇菜 影音食譜 65 食譜 6,273 粉絲

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