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陳佩瓔
1 食譜 6 粉絲

「飛利浦萬用鍋」滷牛腱

「飛利浦萬用鍋」滷牛腱
14 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 煮一鍋水,整塊牛腱川燙2-3分鐘,撈起清水洗淨,然後切成3塊

  • 萬用鍋選烤雞模式,下一點橄欖油(或任何你喜歡的油)下頭、下鍋爆香

  • 再下洋蔥紅蘿蔔、牛腱肉稍微爆香一下

  • 萬用鍋先取消,下所有調味料,選牛肉/羊肉模式,選中途加料開始烹飪

  • 中途加料提醒時再下大黑豆

  • 煮好待放涼後,建議把先滷包拿起來(滷包可以再用一次) 將滷好的滷味泡在湯汁裡,放在冰箱冰鎮一晚會更美味

  • 要吃時再切片撒一點花、香油、(任何你喜歡的調味料)就可以上桌了

小撇步

滷好的滷味泡在湯汁裡,放在冰箱冰鎮一晚會更美味

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