百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
皮耶愛料理
23 食譜 76 粉絲

黑甜仔菜粥

黑甜仔菜粥

描述

龍葵別名黑甜仔菜、烏甜仔菜,是鄉間、郊區常見的野菜,與之同雞肉、香菇、魷魚乾一起煮成粥,味道苦中帶甘,豐盛而甜美,隱約漾著濃濃的懷舊味道。

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 備妥食材,魷魚乾免泡水、可用剪刀剪成條狀。

    備妥食材,魷魚乾免泡水、可用剪刀剪成條狀。

  • 雞胸肉切條狀,以紹興酒醃漬。

    雞胸肉切條狀,以紹興酒醃漬。

  • 下少許油,下魷魚乾以中小火煸炒盛請。

    下少許油,下魷魚乾以中小火煸炒盛請。

  • 下香菇、薑末、蒜末、魚板、五香粉、醬油一起炒香盛起。

    香菇末、末、魚板、五香粉、醬油一起炒香盛起。

  • 將滾水與飯、菜葉稍微煮一下,釋出甜味,再下剛剛盛請的配料。

    將滾水與飯、菜葉稍微煮一下,釋出甜味,再下剛剛盛請的配料。

  • 調味

    調味

  • 下蒜末

  • 起鍋

    起鍋

  • 完工

    完工

1.5 萬 瀏覽
avatar
皮耶愛料理 23 食譜 76 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 滷肉 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 炒麵 香菇雞湯 四季豆 雞湯 酸辣湯 高麗菜 糖醋排骨 餅乾 杏鮑菇 高麗菜飯 金針菇 豆腐 花椰菜 炒飯 蒸蛋 白菜滷 排骨 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 義大利麵 三杯雞 湯麵 地瓜 番茄炒蛋 雞胸肉 馬鈴薯 粽子 雞肉 娃娃菜 早餐 涼拌小黃瓜 鮭魚 茄子 番茄 櫛瓜 小黃瓜 糖葫蘆 台式泡菜 南瓜 打拋豬 低脂高蛋白 菠菜 竹筍 瓜仔肉