Miya的閒妻廚房 17 食譜 160 粉絲 追蹤 【閒妻上菜】高麗菜粥_悶燒鍋版 描述 冷冷的冬天 來一碗熱呼呼的菜粥 簡單的食材 單純的原味 就是兒時記憶中媽媽的味道 250 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 生米 2杯 水(含香菇水) 12杯 高麗菜 半顆 乾香菇 適量 肉絲 適量 醬油 3匙 鹽 適量 胡椒 適量 步驟 高麗菜洗淨剝小片 乾香菇泡軟切絲 熱鍋加入少許油 香菇絲瀝乾下鍋爆香 香菇拌炒出香味後 加入肉絲續炒,略熟即可 2杯米洗淨瀝乾放入鍋中備用 將炒香的香菇肉絲放入 高麗菜也放入後 加入調味料:醬油、水、鹽 大火煮滾後約再滾30秒 放入悶燒鍋中 悶燒一小時 一小時後打開悶燒鍋 溫柔的拌勻粥 此時可以試一下味道 不夠鹹可以再加一點鹽巴 若鹹味都好了 即可加入適量的白胡椒增添風味 暖呼呼的粥 最適合現在的天氣了 小撇步 此為悶燒鍋版本的做法 高麗菜粥屬於偏糊狀喔 米與水的比例:1杯米:6杯水 因為天氣冷, 我有加一點點薑末去炒香菇 沒有加也沒有關係喔 1.1 萬 瀏覽 2015/12/17 發表