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Miya的閒妻廚房
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【閒妻上菜】高麗菜粥_悶燒鍋版

【閒妻上菜】高麗菜粥_悶燒鍋版

描述

冷冷的冬天
來一碗熱呼呼的菜粥
簡單的食材
單純的原味
就是兒時記憶中媽媽的味道

250 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 高麗菜洗淨剝小片
乾香菇泡軟切絲

    高麗菜洗淨剝小片 乾香菇泡軟切絲

  • 熱鍋加入少許油
香菇絲瀝乾下鍋爆香

    熱鍋加入少許油 香菇絲瀝乾下鍋爆香

  • 香菇拌炒出香味後
加入肉絲續炒,略熟即可

    香菇拌炒出香味後 加入肉絲續炒,略熟即可

  • 2杯米洗淨瀝乾放入鍋中備用
將炒香的香菇肉絲放入

    2杯米洗淨瀝乾放入鍋中備用 將炒香的香菇肉絲放入

  • 高麗菜也放入後
加入調味料:醬油、水、鹽

大火煮滾後約再滾30秒
放入悶燒鍋中
悶燒一小時

    高麗菜也放入後 加入調味料:醬油、水、鹽 大火煮滾後約再滾30秒 放入悶燒鍋中 悶燒一小時

  • 一小時後打開悶燒鍋
溫柔的拌勻粥
此時可以試一下味道
不夠鹹可以再加一點鹽巴
若鹹味都好了
即可加入適量的白胡椒增添風味

暖呼呼的粥
最適合現在的天氣了

    一小時後打開悶燒鍋 溫柔的拌勻粥 此時可以試一下味道 不夠鹹可以再加一點鹽巴 若鹹味都好了 即可加入適量的白胡椒增添風味 暖呼呼的粥 最適合現在的天氣了

小撇步

此為悶燒鍋版本的做法
高麗菜粥屬於偏糊狀喔

米與水的比例:1杯米:6杯水

因為天氣冷,
我有加一點點薑末去炒香菇
沒有加也沒有關係喔

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