夏威夷豆草莓牛軋糖


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糖體加入草莓酸酸甜甜的滋味,越吃越順口~

  • 1
    將麥芽糖、細砂糖、鹽巴、草莓醬、開水煮到135度。
  • 2
  • 3
    夏威夷豆130度烤15分,烤箱調100度將夏威夷豆、奶油、奶粉一起放入烤箱內保溫備用。
  • 4
    草莓剪對半後放烤箱保溫。
  • 5
    蛋白打至硬性發泡。
  • 6
    將煮好的糖分次加入蛋白攪拌,期間打蛋器不能停,糖攪拌均勻後再加糖重複至糖加完為止。
  • 7
  • 8
    分二次加入奶油拌勻。
  • 9
    加入奶粉拌勻。
  • 10
    將糖倒入硅膠墊再加夏威夷豆和草莓乾壓勻後放糖盤塑型放涼就可以切塊。
  • 11
  • 12
2020/01/30 發表 3,325 瀏覽
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