白醬鮮蔬雞肉燉飯(自製白醬

萍兒
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為了30分鐘出三人份料理
事前備料是要的

也因此,我用熟的米飯做燉飯👍

食材

3人份
6根
12朵
半包
半根
600g左右
視個人喜好
視個人喜好
視濃稠度
4粒
些許
  • 1.雞肉切丁,加鹽巴、黑胡椒、一小湯匙優格醃肉
2.蒜頭切片、紅蘿蔔切塊、金針菇、玉米粒,部分花椰菜,下鍋拌炒,至蔬菜變軟。
(我用本來做白醬的鍋,所以沒有再額外加油拌炒

    1.雞肉切丁,加鹽巴、黑胡椒、一小湯匙優格醃肉 2.蒜頭切片、紅蘿蔔切塊、金針菇、玉米粒,部分花椰菜,下鍋拌炒,至蔬菜變軟。 (我用本來做白醬的鍋,所以沒有再額外加油拌炒

  • 同時開另一鍋,水+橄欖油+些許鹽巴,水滾後,放入花椰菜、玉米筍,燙至軟

  • 拌炒的蔬菜軟了後,放入煮熟的白飯,再放入做好的白醬,因為冷卻了會很難拌炒,別擔心,慢慢加入水直到自己要的濃稠度

    拌炒的蔬菜軟了後,放入煮熟的白飯,再放入做好的白醬,因為冷卻了會很難拌炒,別擔心,慢慢加入水直到自己要的濃稠度

  • 最後撒上鹽巴、黑胡椒,調味至自己要的
然後盛盤

    最後撒上鹽巴、黑胡椒,調味至自己要的 然後盛盤

小撇步

1.優格能軟化雞肉,變得軟嫩唷!
2. 冷凍過的白醬加熱時候容易出結塊,加熱時,用攪拌器攪拌一下就可以了~

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