萍兒 108 食譜 528 粉絲 追蹤 白醬鮮蔬雞肉燉飯(自製白醬 描述 為了30分鐘出三人份料理 事前備料是要的 也因此,我用熟的米飯做燉飯👍 #家常食材 #雞肉 #家常菜 #米食 #燉飯 30 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 煮熟米飯 3人份 玉米筍 6根 花椰菜 12朵 金針菇 半包 紅蘿蔔 半根 雞里肌/雞胸肉 600g左右 鹽巴(醃雞肉 視個人喜好 黑胡椒(醃雞肉 視個人喜好 希臘優格(醃雞肉 1小湯匙 水 視濃稠度 鹽巴(整鍋燉飯的調味 視個人喜好 黑胡椒(整鍋燉飯的調味 視個人喜好 蒜頭 4粒 玉米粒 些許 步驟 1.雞肉切丁,加鹽巴、黑胡椒、一小湯匙優格醃肉 2.蒜頭切片、紅蘿蔔切塊、金針菇、玉米粒,部分花椰菜,下鍋拌炒,至蔬菜變軟。 (我用本來做白醬的鍋,所以沒有再額外加油拌炒 同時開另一鍋,水+橄欖油+些許鹽巴,水滾後,放入花椰菜、玉米筍,燙至軟 拌炒的蔬菜軟了後,放入煮熟的白飯,再放入做好的白醬,因為冷卻了會很難拌炒,別擔心,慢慢加入水直到自己要的濃稠度 最後撒上鹽巴、黑胡椒,調味至自己要的 然後盛盤 小撇步 1.優格能軟化雞肉,變得軟嫩唷! 2. 冷凍過的白醬加熱時候容易出結塊,加熱時,用攪拌器攪拌一下就可以了~ 1.4 萬 瀏覽 2020/01/30 發表