生煎干貝佐檸檬奶油

Tina's
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描述

新鮮的大干貝
使用簡單的調味
可以吃的到食材鮮味
看起來也很有高級感喔
-
IG: tinaaa071
https://www.instagram.com/tinaaa071/

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

材料
適量
適量
適量
一小塊
一片
6顆

步驟

  • 干貝完全退冰到軟趴趴的狀態

    干貝完全退冰到軟趴趴的狀態

  • 使用紙巾擦乾水分後,灑上玫瑰鹽、黑胡椒粉調味

    使用紙巾擦乾水分後,灑上玫瑰鹽、黑胡椒粉調味

  • 熱鍋後倒入橄欖油到冒煙狀態,放上干貝

    熱鍋後倒入橄欖油到冒煙狀態,放上干貝

  • 干貝不要移動,煎1分鐘後翻面,再煎1分鐘

    干貝不要移動,煎1分鐘後翻面,再煎1分鐘

  • 放入奶油、大蒜、檸檬汁調味,將醬汁反覆淋在干貝上數次

    放入奶油、大蒜、檸檬汁調味,將醬汁反覆淋在干貝上數次

  • 起鍋後擺盤就完成了

    起鍋後擺盤就完成了

  • IG:tinaaa071

    IG:tinaaa071

  • IG:tinaaa071

    IG:tinaaa071

小撇步

• 干貝退冰勿直接泡在水裡,可以先放入塑膠袋再放入水裡退冰
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