北海道生煎干貝
【幸福料理—北海道生煎干貝】
前幾天上網訂了北海道急凍生鮮干貝，好不容易週末了！午餐趕快來弄個生煎干貝～～～超幸福啦！
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關於下廚，我想說的其實是⋯
http://www.facebook.com/lyndikitchen
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食材
生鮮干貝
10顆
海鹽
適量
胡椒
適量
橄欖油
適量
無鹽奶油
5克
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1 前一晚先將干貝由冷凍庫移至冷藏自然解凍
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2 用橄欖油小火慢煎個五分鐘，接著開中火約30秒到底面金黃，上面撒上海鹽
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3 鍋中再放入約5克無鹽奶油，翻面後繼續中火煎個一分鐘，至雙面金黃即可
小撇步
P.S 奶油是幫助干貝上色並增加香氣，煎干貝時會一直噴油是正常現象，要小心別燙到～
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