蔬菜豆腐餅

煮食舒壓療法
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份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

  • 食材切末

    食材切末

  • 豆腐用廚房紙巾包覆,用微波約1-2分鐘。
可以壓出多餘的水分

    豆腐用廚房紙巾包覆,用微波約1-2分鐘。 可以壓出多餘的水分

  • 把所有的材料➕調味料,抓拌均勻。
取出適量,捏成球,再壓扁。
盤子上抹一點油,等一下比較好拿起來。

    把所有的材料➕調味料,抓拌均勻。 取出適量,捏成球,再壓扁。 盤子上抹一點油,等一下比較好拿起來。

  • 鍋子放入多一點的油。
想要口感更酥脆,那就要用炸的。

    鍋子放入多一點的油。 想要口感更酥脆,那就要用炸的。

  • 煎炸到兩面金黃,就可以了。

    煎炸到兩面金黃,就可以了。

小撇步

* 用豆渣的話,應該會比豆腐乾一點。但是味道應該會更濃厚一些。
* 這個豆腐餅,當配菜或是夾三明治都很好吃!

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