煮食舒壓療法 92 食譜 235 粉絲 追蹤 蔬菜豆腐餅 #素食 #蔬食 161 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 豆腐 一塊 紅蘿蔔末 一大匙 蔥末 兩根 玉米粒 一大匙 木耳 一大匙 辣青椒 半條 香菜 半匙 鹽巴 半小匙 胡椒 少許 麻油 少許 蛋 一顆 麵粉 一大匙 步驟 食材切末 豆腐用廚房紙巾包覆,用微波約1-2分鐘。 可以壓出多餘的水分 把所有的材料➕調味料,抓拌均勻。 取出適量,捏成球,再壓扁。 盤子上抹一點油,等一下比較好拿起來。 鍋子放入多一點的油。 想要口感更酥脆,那就要用炸的。 煎炸到兩面金黃,就可以了。 小撇步 * 用豆渣的話,應該會比豆腐乾一點。但是味道應該會更濃厚一些。 * 這個豆腐餅,當配菜或是夾三明治都很好吃! 1.8 萬 瀏覽 2020/02/03 發表