茄汁蔬菜豆腐烤肉餅

2016/11/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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天氣愈來愈冷
要是有一道熱呼呼又下飯的小菜
家人一定會很高興
這道肉餅料理不只香又好吃
酸酸甜甜的
很下飯
小朋友肯定會愛死 ~

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http://osharekitchen.blogspot.tw/2016/11/blog-post_10.html

食材 (3 人份 90 分鐘

豬絞肉 300g
板豆腐 1/4塊
玉米粒 1湯匙
紅蘿蔔粒 1湯匙
洋蔥粒 1/4個
1個
太白粉 2湯匙
醃料
1茶匙
胡椒粉 半茶匙
醬料
蕃茄醬 5湯匙
砂糖 2湯匙
黑醋 1湯匙
100cc
  • 1 準備材料
  • 2 首先把豆腐從中間剖開 , 再用重物壓上 , 十五分鐘後把水倒掉即可
  • 3 放到大碗中 , 用叉子把豆腐壓碎
  • 4 加入絞肉拌勻
  • 5 再加入洋蔥粒 , 紅蘿蔔粒 , 玉米粒充分拌勻
  • 6 加入鹽 , 胡椒粉拌勻
  • 7 放入蛋液 , 和太白粉拌勻
  • 8 用手抓適量的肉餅餡料 , 放在手中 , 輪番來回拍打後再整型 , 放到已鋪好烘焙紙的烤盤上
  • 9 入烤箱 , 220度 , 烤40分鐘
  • 10 烤好後拿出
  • 11 醬汁拌勻 ~ 蕃茄醬 + 砂糖 + 黑醋 +水
  • 12 平底鍋加一茶匙油燒熱 , 倒入醬汁煮熱後 , 把烤好的肉餅加入 , 煮5分鐘 , 待肉餅完全沾滿醬並入味即可
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