低卡無油打拋豬
描述
酸甜帶辣的泰式打拋豬
外面買的常常太鹹或魚露加很多有點酸
看老闆放油好像不用錢
肉已經有油了還用大火爆香快炒
一份外帶少說也要120啊
其實很簡單，200元不到的食材，15分鐘內可以煮好2人份😍
不放油，用低鹽低卡的食材輕鬆料理
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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清洗切好食材~~ 超市直接買處理好的豬後腿肉或雞胸肉，洗淨加料理米酒跟無油和風醬醃一下 準備熱鍋～
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米酒跟和風醬抓一下就好，我還有加一點羅勒葉香料 為什麼要加和風醬呢？ 因為和風醬已經有鹽、糖、洋蔥或柚香的調味了 (一定要無油的喔!)
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鍋子熱度開始冒煙，可以把步驟2的肉倒進去拌炒，有點半熟時加蒜頭、辣椒(可不加)拌炒， 依序加入 小番茄、黃色彩椒、雞蛋豆腐拌炒。再加水跟薄鹽醬油或蠔油、和風醬、魚露或檸檬汁。肉上色後放九層塔再加點米酒就可以準備起鍋囉
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低卡無油的打拋醬淋在泰國香米上或是加隔夜冷飯炒一下都很好吃呀😋 便當建議帶炒飯～或飯醬分開裝，吃的時候再淋上
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小撇步
這裡的雞蛋豆腐是為了替代肉的蛋白質而加的，而黃椒是為了增加纖維跟口感～
一般的泰式打拋豬是沒有加豆腐跟黃椒的😳😳
P.s 這裡的兩人份可是餵不飽男朋友喔，但是一定可以抓住他的胃💃🏻
Polly Lai
