百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Erica Cheng
116 食譜 850 粉絲

泰式打拋豬 成功率100%

泰式打拋豬 成功率100%

食材

調味

步驟

  • 備料!小番茄對半切!

    備料!小番茄對半切!

  • 熱鍋,絞肉放進鍋裡不需翻攪,不需放油,乾煎約3分鐘!

    熱鍋,絞肉放進鍋裡不需翻攪,不需放油,乾煎約3分鐘!

  • 翻面再煎1-2分鐘,可逼出豬油!

    翻面再煎1-2分鐘,可逼出豬油!

  • 將塊狀絞肉翻炒至變白,嗆入米酒後,豬絞肉移至一旁。加入蒜末、辣椒爆香!再將絞肉、蒜末…等翻炒攪拌均勻!

    將塊狀絞肉翻炒至變白,嗆入米酒後,豬絞肉移至一旁。加入末、辣椒爆香!再將絞肉、末…等翻炒攪拌均勻!

  • 加入醬油、蠔油(或醬油膏)、魚露、少許糖,翻炒讓絞肉上色,再加入蕃茄拌炒!此時可試試鹹淡,若不夠可再加入適量醬油及魚露!

    加入醬油、蠔油(或醬油膏)、魚露、少許糖,翻炒讓絞肉上色,再加入蕃茄拌炒!此時可試試鹹淡,若不夠可再加入適量醬油及魚露!

  • 加入九層塔拌炒一下!

    加入九層塔拌炒一下!

  • 起鍋前,擠上一些檸檬汁!(沒有檸檬也可省略)

    起鍋前,擠上一些檸檬汁!(沒有檸檬也可省略)

小撇步

喜歡吃蕃茄,所以放超多,可視喜好增減!

1.5 萬 瀏覽
avatar
Erica Cheng 116 食譜 850 粉絲

隨心所欲。 。。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

  • 梁恩惠
    梁恩惠

    想知道一盒絞肉幾克呢? 謝謝🙏

    我在全聯買的絞肉,每盒重量應該都一樣喔!

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 四季豆 花椰菜 番茄 菠菜 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 豆腐 高麗菜 鮭魚 台式泡菜 玉米濃湯 瓜仔肉 酸辣湯 滷肉 義大利麵 餅乾 白菜滷 雞胸肉 湯麵 櫛瓜 馬鈴薯 竹筍 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 南瓜 娃娃菜 家常菜 雞湯 三杯雞 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 炒麵 小黃瓜 打拋豬 雞蛋豆腐 糖葫蘆 高麗菜飯 粽子 番茄炒蛋 茄子 地瓜 金針菇 排骨 炒飯 香菇雞湯 早餐 低脂高蛋白 雞肉