五味豬肝

草莓海豚的鮮滋味
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描述

豬肝簡單吃
不要把豬肝弄太老是要訣

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

半副
少許
五味醬
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 豬肝洗淨,沖水,去血水,切約0.4-0.5 mm厚度的薄片

    豬肝洗淨,沖水,去血水,切約0.4-0.5 mm厚度的薄片

  • 加入少許太白粉拌勻

    加入少許太白粉拌勻

  • 準備起油鍋,油不要太熱

    準備起油鍋,油不要太熱

  • 一片一片的下油鍋,下鍋後先不要攪動,以免太白粉脫落

    一片一片的下油鍋,下鍋後先不要攪動,以免太白粉脫落

  • 將豬肝瀝油擺盤

    將豬肝瀝油擺盤

  • 調好味道的五味醬

    調好味道的五味醬

  • 直接將五味醬淋在炸好的豬肝上,撒上青蒜末,就可上桌

    直接將五味醬淋在炸好的豬肝上,撒上青蒜末,就可上桌

小撇步

五味醬~~大家喜歡的比例都不一樣,多嘗試幾次,就可以調出心目中完美的五味醬嘍!!

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