食煮#10 奶油牛排義大利麵

黃小莫
26 食譜 139 粉絲

描述

一個人食一個人煮
食煮#10 奶油牛排義大利麵
https://youtu.be/JSuAWvCZ8tc

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

半份
1/4顆
4顆
半盒
配料
半碗
3大匙
適量
半碗
調味料
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 洋蔥切絲、大蒜切末、秀珍菇剝小塊

    洋蔥切絲、大蒜切末、秀珍菇剝小塊

  • 取平底鍋熱橄欖油下牛排,隨後放入大蒜、無鹽奶油跟些許迷迭香葉提香跟黑胡椒、鹽調味煎至自已喜歡的熟度後備用

    取平底鍋熱橄欖油下牛排,隨後放入大蒜、無鹽奶油跟些許迷迭香葉提香跟黑胡椒、鹽調味煎至自已喜歡的熟度後備用

  • 平底鍋下洋蔥炒軟後放秀珍菇拌炒,稍微拌炒後放入切好大蒜跟無鹽奶油拌炒,隨後加入黑胡椒、鹽、鮮奶油煮沸後備用

    平底鍋下洋蔥炒軟後放秀珍菇拌炒,稍微拌炒後放入切好大蒜跟無鹽奶油拌炒,隨後加入黑胡椒、鹽、鮮奶油煮沸後備用

  • 深鍋加水煮沸下義大利長型扁麵加鹽煮至8分熟

    深鍋加水煮沸下義大利長型扁麵加鹽煮至8分熟

  • 將醬料加入些許煮麵水、起司拌勻,後將義大利長型扁麵撈入黑胡椒、羅勒葉拌勻

    將醬料加入些許煮麵水、起司拌勻,後將義大利長型扁麵撈入黑胡椒、羅勒葉拌勻

  • 將煎好的牛排斜切成片,鋪在麵上淋上些許白醬、撒上黑胡椒、羅勒葉即可

    將煎好的牛排斜切成片,鋪在麵上淋上些許白醬、撒上黑胡椒、羅勒葉即可

小撇步

1-義大利長型扁麵,煮的時間去參考包裝上的煮麵時間
2-煮麵水有加鹽最少3大匙,義大利長型扁麵才會有味道
3-煮麵水視自已喜愛的醬汁濃淍度適量增加

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