西式甜點 無糖提拉米蘇
描述
此為改良版提拉米蘇，無糖且熱量低，老人小孩都可以吃，邀請您來嘗試看看！
事前準備
奶油起司置於室溫軟化。
鮮奶油欲使用時，再從冰箱拿出來。
可可粉的份量可以依照個人喜好增減。
份量
2
人份
時間
60
分鐘
步驟
-
將鮮奶油200 克、羅漢果代糖40 克倒入攪拌盆內，隔冰水冰鎮，用手持電動攪拌器打發。
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奶油起司放入另一個較大的攪拌盆內，用打蛋器攪拌至滑順。
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接著一次加入一顆蛋黃，每次加入蛋黃都要攪拌均勻，最後拌成乳霜狀。
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將做法 1. 分成 2 ～ 3 次加入做法 3.，每次加入後，都要用橡皮刮刀仔細地以直線切拌入，拌合成起司麵糊。
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將起司麵糊倒入容器中，放入冰箱冷藏。
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享用之前，將可可粉用篩網撒在做法上即可。
小撇步
本食譜收錄於「朱雀文化《天天都可以吃的無糖甜點》＠友田和子著」
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