西式甜點 無糖提拉米蘇

朱雀文化
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描述

此為改良版提拉米蘇,無糖且熱量低,老人小孩都可以吃,邀請您來嘗試看看!
  
事前準備
奶油起司置於室溫軟化。
鮮奶油欲使用時,再從冰箱拿出來。
可可粉的份量可以依照個人喜好增減。

份量

2 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 將鮮奶油200 克、羅漢果代糖40 克倒入攪拌盆內,隔冰水冰鎮,用手持電動攪拌器打發。

  • 奶油起司放入另一個較大的攪拌盆內,用打蛋器攪拌至滑順。

  • 接著一次加入一顆蛋黃,每次加入蛋黃都要攪拌均勻,最後拌成乳霜狀。

  • 將做法 1. 分成 2 ~ 3 次加入做法 3.,每次加入後,都要用橡皮刮刀仔細地以直線切拌入,拌合成起司麵糊。

  • 將起司麵糊倒入容器中,放入冰箱冷藏。

  • 享用之前,將可可粉用篩網撒在做法上即可。

小撇步

本食譜收錄於「朱雀文化《天天都可以吃的無糖甜點》@友田和子著」

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留言

共 1 則
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  • 冠頡.
    冠頡.

    請問鮮奶油是植物性鮮奶油還是動物性鮮奶油還是全聯買得到那種抹在蛋糕上那種鮮奶油?

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