蜂蜜檸檬奶油醬


LU●LU老爹
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蜂蜜檸檬奶油醬帶著微微的酸甜口感,少了油膩多了清爽,更適合塗抹在麵包、土司和司康上,絕配的午茶點心抹醬。

熱量
食材
120g
2顆
50g
50g
50g
適量
  • 1
    將奶油隔水加熱至液體,一旁備用。
  • 2
    全蛋打散後過濾,加入砂糖、蜂蜜、檸檬汁 隔水加熱至砂糖融化。
  • 3
    奶油分次加入,持續隔水加熱攪拌均勻至濃稠,約15-20分鐘。
  • 4
    最後拌入檸檬皮,分裝瓶子,待涼後呈凝固,即可冷藏。
小撇步

砂糖、蜂蜜可視個人喜好甜度調整。
最後才加入檸檬皮是怕加熱過程使檸檬皮煮出苦味‧

2012/11/20 發表 1.4 萬 瀏覽
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共 1 則
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  • Lin Yu Tzu
    Lin Yu Tzu

    為什麼顏色不是明亮的金黃

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