LU●LU老爹 2 食譜 9 粉絲 追蹤 蜂蜜檸檬奶油醬 描述 蜂蜜檸檬奶油醬帶著微微的酸甜口感,少了油膩多了清爽,更適合塗抹在麵包、土司和司康上,絕配的午茶點心抹醬。 #素食 #蔬食 #果醬醬料 #果醬抹醬 519 說讚 1 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 檸檬汁 120g 全蛋 2顆 砂糖 50g 蜂蜜 50g 奶油 50g 檸檬皮 適量 步驟 將奶油隔水加熱至液體,一旁備用。 全蛋打散後過濾,加入砂糖、蜂蜜、檸檬汁 隔水加熱至砂糖融化。 奶油分次加入,持續隔水加熱攪拌均勻至濃稠,約15-20分鐘。 最後拌入檸檬皮,分裝瓶子,待涼後呈凝固,即可冷藏。 小撇步 砂糖、蜂蜜可視個人喜好甜度調整。 最後才加入檸檬皮是怕加熱過程使檸檬皮煮出苦味‧ 2.1 萬 瀏覽 2012/11/20 發表